贵州凝水制冷设备有限公司
品牌:凝水制冷加工定制:是尺寸:可定制制冷方式:风冷库板:10~15公分全聚氨酯库板库门:各类库门可选
冷冻库房是温度控制在-18℃左右,相对湿度在95%〜98%之间的冷库,这类冷库能够较长时间地保存经过预冷的货物。货物经预冷后,转入冷冻库房堆码存放。货堆一般较小,以便降低货堆内部温度。货垛底部采用货板或托盘垫髙,一般不与地面接触。它用于存储冻结货物,储存时间较长,在冷冻库房内部依靠空气自然对流,保持微风速循环,以减少含物干缩损耗。
速冻库是做什么用的
速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻储藏。速冻库的库内温度一般控制在-15〜-35℃的范围内。
冷库由于低温不便于货物分拣、成组、计量、检验等人工作业,此外为了控制冷冻库和冷库的温度、湿度,减少冷量耗损,需要尽量缩短开门时间和次数,以免造成库内温度波动太大。因此,货物出库时应迅速地将货物从冷藏或冷冻库移到分发间,在分发间进行作业,从分发间装运。分发间尽管温度也较低,但因其直接向库外作业,温度波动较大,因而分发间不能存放货物。
速冻是将预处理的食品放在-30〜-40℃的装置中,在30min内通过冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃迅速降到-5℃.其所形成的冰晶直 径小于100/am。不会严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下,当平均达到-18℃时.冻结加 工工作完成。
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